病情分析：胆道出血患者可以适量食用香蕉、苹果、梨子等水果。
上述水果中含有丰富的维生素C、膳食纤维以及多种矿物质元素，有利于补充机体所需的营养物质，促进新陈代谢，增强身体免疫力。但需要注意的是，胆道出血患者不宜过量食用，以免加重病情。
胆道出血患者还可以吃葡萄、猕猴桃等水果，这些水果含有丰富的水分和多种维生素，有助于维持身体电解质平衡。
对于胆道出血的患者来说，日常生活中应避免高脂食物，如红肉和奶制品，以减少胆汁分泌，减轻胆管压力。