病情分析：小儿急进性肾小球肾炎患者可以适量吃鸡蛋。
虽然鸡蛋含有较高的蛋白质，但适量摄入不会对肾脏造成过大的负担，且可为身体提供必要的营养成分。但需注意的是，对于患有其他慢性疾病的患者，如高尿酸血症等，过量食用鸡蛋可能会导致病情加重，因此需要根据个人情况酌情考虑。
除了鸡蛋外，还可以适当进食富含维生素C的食物，比如新鲜水果、蔬菜等，以促进铁元素吸收。
在饮食方面，应避免高盐、高脂肪食物，以免增加肾脏负担，影响疾病恢复与治疗效果。此外，患儿可在医生指导下适度运动，如慢跑或打太极拳，有助于提高机体免疫力和心肺功能。