病情分析：维生素B12缺乏不一定会导致贫血。
维生素B12缺乏时，如果同时存在内因子抗体或胃黏膜病变，会影响维生素B12的吸收，进而导致巨幼细胞性贫血。若只是短期缺乏，且及时通过饮食调整或口服维生素B12制剂进行补充，可能不会出现明显的贫血症状。
维生素B12缺乏可能导致巨幼红细胞性贫血，但并非唯一原因。其他可能导致贫血的因素包括缺铁、叶酸缺乏等，因此需要进一步检查以确定确切原因。
在关注维生素B12缺乏与贫血关系的同时，应注意均衡饮食，避免长期单一摄入某种食物，以免影响其他营养素的吸收利用。