病情分析：胆固醇高的人群可以适量吃米饭。
虽然米饭中含有一定的碳水化合物，但适量摄入不会对血脂水平产生明显影响。此外，米饭还含有一定量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘症状。但需注意的是，如果患者对米饭过敏，则无论胆固醇是否偏高均不建议食用，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。
胆固醇高的患者在饮食方面应避免过多摄入高脂肪食物，如红肉、黄油等。
对于胆固醇偏高的患者而言，日常生活中应注意均衡饮食，并定期监测血脂水平，以预防心血管疾病的发生。