病情分析：上颌窦炎患者应避免食用海鲜，以免加重病情。
上颌窦炎患者的上颌窦黏膜处于炎症状态，此时食用海鲜可能会引发过敏反应，导致呼吸道水肿和分泌物增加，从而加重炎症。此外，海鲜中的某些成分也可能刺激上颌窦黏膜，不利于炎症的控制和恢复。因此，上颌窦炎患者在治疗期间应避免食用海鲜，以促进病情的稳定和恢复。
如果患者本身对海鲜不过敏，则可以在医生指导下适量食用，但需注意烹饪方式，尽量选择清淡、易消化的食物，避免过度油腻或辛辣。
建议上颌窦炎患者遵循医嘱进行治疗，并保持良好的饮食习惯，同时要注意个人卫生，定期清洁鼻腔，避免接触可能引起过敏的物质，有助于减少症状发作和促进康复。