病情分析：肝脓肿患者可以适量食用鸡蛋和牛奶。
适量食用鸡蛋和牛奶不会显著增加肝脏代谢负担，有利于补充蛋白质和营养物质，促进身体恢复。但需注意不可过量食用，以免引起腹胀、腹泻等不适症状。
如果患者对鸡蛋或牛奶过敏，则不建议食用，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等症状。
对于肝脓肿患者而言，饮食应以易消化、富含维生素为原则，避免辛辣刺激性食物，保持充足休息，有助于病情恢复。