病情分析：宝宝贫血时可以适量食用蛋黄，因为蛋黄含有铁元素，对缺铁性贫血有益。
宝宝贫血时，特别是缺铁性贫血，适当食用蛋黄可能有益于补充铁质，从而缓解贫血症状。但蛋黄中的胆固醇含量较高，过量摄入可能不利于健康，因此在添加蛋黄时需控制摄入量，并注意与其他富含铁的食物搭配。
如果宝宝有乳糖不耐受或过敏史，则应避免食用含乳制品的蛋黄，以免引起不适反应。
在给宝宝添加蛋黄或其他食物时，应注意观察宝宝的反应，如有异常反应及时停止喂食并咨询医生。同时，均衡饮食、定期体检是预防和管理宝宝贫血的重要措施。