病情分析：胃窦炎患者可以适量吃饺子，但不宜过量。
胃窦炎患者胃黏膜存在炎症，消化功能减弱，此时吃饺子不会加重病情，也不会影响疾病的恢复。但是饺子属于不易消化的食物，如果过量食用可能会增加胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状，因此需要适量食用。
胃窦炎急性发作期不建议吃饺子。
对于胃窦炎患者而言，日常生活中需注意饮食调理，避免辛辣、油腻食物，保持规律进餐习惯，以减轻胃部负担，促进疾病康复。