病情分析：肠炎患者可以适量吃面包和蛋糕。
面包和蛋糕含有一定的碳水化合物，能够为肠炎患者提供必要的能量支持。但是需要注意的是，肠炎患者在食用面包和蛋糕时，应选择无添加、低糖分的产品，并且不要过量摄入，以减少对肠道的刺激。此外，对于肠炎患者来说，保持良好的饮食习惯，均衡摄入各类营养素，有助于促进病情恢复。
如果患者对面包或蛋糕中的某些成分过敏，则不建议食用，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。
对于肠炎患者而言，日常生活中需注意避免食用辛辣、油腻以及难以消化的食物，如辣椒、肥肉等，以减轻胃肠负担，促进疾病康复。