病情分析：

8个月的宝宝不知饥饿可能是由于母乳喂养、奶粉喂养导致能量摄入过多、添加辅食不当等非病理因素引起。但也可能与缺锌症等病理因素有关。

一、非病理因素

1.母乳喂养：如果在进行母乳喂养时，母亲进食了较多高蛋白的食物，则会导致乳汁内蛋白质含量增加，而宝宝无法完全消化吸收此类营养物质，就会出现吃饱后不觉得饿的情况发生。此时建议母亲应适当减少含蛋白质食物的摄入，并且需要适当缩短两次哺乳的时间间隔，以保证奶量和次数适宜。

2.奶粉喂养：若家长给宝宝选择配方奶粉进行喂养，但未及时纠正奶粉配制比例，则可能导致宝宝从肠道中摄取到过量的能量，从而会出现上述情况。对此，应及时咨询专业医生并调整奶粉的比例，使其接近于母乳成分。

3.添加辅食不当：随着宝宝的成长发育，在6个月左右可逐渐开始添加辅食，但由于此阶段宝宝胃容量较小，所以可能会因为一次性的添加多种食物而导致胃肠负担加重，进而影响正常的食欲。一般情况下，此种现象会随时间推移自行消失，但如果长时间无改善则需考虑是否存在器质性疾病的可能性。

二、病理因素

缺锌症：当机体缺乏微量元素及矿物质元素锌时，就会影响味蕾细胞更新，使舌头味觉敏感度下降，继而影响正常食欲。除此之外，还会伴随头发发黄以及生长缓慢等症状。对于症状较轻者，通常无需特殊治疗，但对于症状较为严重者，则可以给予葡萄糖酸锌口服溶液、赖氨葡锌颗粒等药物进行缓解。

除上述常见生理及疾病因素外，还可见于寄生虫感染、脑积水等原因，因此为了明确具体的原因，建议积极就医检查。