病情分析：慢性胰腺炎一般不能彻底治愈。
慢性胰腺炎是由于长期饮酒、胆管阻塞等原因导致的胰腺组织慢性炎症和纤维化，这些损伤通常不可逆。虽然戒酒、营养支持和药物治疗可以缓解症状，但无法恢复已经受损的胰腺组织。因此，慢性胰腺炎一般不能彻底治愈。
患者可能需要定期监测病情变化，并在医生指导下使用胰酶替代治疗以改善消化吸收功能。
针对慢性胰腺炎的治疗需个体化管理，在医师指导下优化饮食结构，避免刺激性食物和酒精摄入，有助于控制病情进展。