病情分析：脾功能亢进患者可以适量食用牛奶和酸奶。
牛奶和酸奶中都含有丰富的蛋白质，但不会刺激机体产生过多的免疫应答，也不会进一步降低白细胞计数。因此，适量食用不会加重脾脏对血细胞的破坏，不会诱发或加重贫血等并发症。但需注意适量食用，避免过量导致消化不良等问题。
如果患者对乳糖不耐受，则不宜饮用牛奶和酸奶，以免引起腹泻、腹胀等症状。
对于脾功能亢进患者，日常生活中应避免摄入可能增加脾脏负担的食物或饮料，如高纤维食物或酒精。合理饮食，均衡摄取营养素是关键所在。