病情分析：胆汁返流胃炎患者可以适量食用苹果。
苹果富含多种维生素和矿物质，有助于补充营养，但其也含有一些有机酸和膳食纤维，这些物质可能会刺激胃酸分泌，从而加重胆汁返流胃炎的症状。因此，虽然可以吃苹果，但需要控制摄入量，避免空腹食用。
如果患者对苹果过敏，则不建议食用，否则可能导致皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
对于胆汁返流胃炎患者，日常生活中应避免暴饮暴食，同时还要注意休息，以免过度劳累导致病情加重。