病情分析：胆固醇偏高的人群可以适量食用鲫鱼。
虽然鲫鱼中含有一定的脂肪和胆固醇，但其属于不饱和脂肪酸，适量食用不会对血脂水平产生明显影响。此外，鲫鱼还具有较高的营养价值，可为身体提供必要的营养物质。
胆固醇偏高的患者平时要避免摄入过多的动物内脏、蛋黄等富含胆固醇的食物，以免进一步加重病情。
对于胆固醇偏高的患者来说，饮食调理至关重要。建议均衡饮食，减少高脂食物摄入，增加膳食纤维摄入量，并定期监测血脂水平。