病情分析：虫咬性皮炎患者可以适量食用牛肉，但需注意个人过敏史。
牛肉本身不含已知的致敏物质，不会加重虫咬性皮炎的症状。但患者需考虑个人过敏史，避免因牛肉过敏而引发过敏反应。在饮食方面，建议患者保持均衡饮食，避免刺激性食物，同时注意个人卫生，减少昆虫叮咬的发生。
如果患者对牛肉或其他蛋白质食物有过敏史，则应谨慎食用或避免食用，以免诱发或加剧皮肤症状。
对于虫咬性皮炎患者来说，在饮食上应以清淡、易消化为主，并且要注意个人卫生，勤洗澡，勤换衣，保持皮肤清洁干燥。