病情分析：肾功能不全患者可以适量食用阿胶。
肾功能不全的患者由于肾脏排泄功能下降，可能会出现水钠潴留、水肿等症状。阿胶具有一定的滋阴补血功效，有助于改善贫血、头晕、心悸等症状，对于肾功能不全引起的不适症状也有一定的缓解作用。但需要注意的是，阿胶含糖量较高，因此糖尿病肾病患者应慎用。
如果患者对阿胶过敏，则不能吃阿胶，否则可能导致皮疹、瘙痒等不良反应。
在饮食方面，肾功能不全患者应注意控制蛋白质摄入，避免高盐饮食，并保持充足的水分摄入以促进尿液排出。