病情分析：慢性肠胃炎患者可以适量食用甘蔗。
适量食用甘蔗通常不会加重患者的不适症状，因为甘蔗含有一定的水分和糖分，能够为身体补充水分和能量，有助于缓解脱水和疲劳的症状。但需注意不可过量食用，以免引起腹胀、腹泻等不适症状。
如果患者对甘蔗过敏，则不建议食用，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等症状。
对于慢性肠胃炎患者来说，日常生活中应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以减少胃肠负担，促进病情恢复。