病情分析：萎缩性胃炎患者可以适量饮用酸奶。
适量饮用酸奶可以补充乳酸菌，调节肠道菌群平衡，促进消化吸收，缓解萎缩性胃炎患者的不适症状。但需注意不要空腹饮用，且选择无糖或低糖的产品，以免增加胃部负担。
如果患者对酸奶中的蛋白质过敏，则不建议食用，否则可能会引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
萎缩性胃炎患者日常应注意饮食调理，避免辛辣刺激性食物，定期复查胃镜以监测病情变化。