病情分析：将红薯作为主食食用时，是否会发胖取决于摄入的总热量是否超过每日所需。
红薯本身含有一定的热量，将其作为主食时，如果摄入的总热量超过了每日所需的热量，多余的热量会被身体转化为脂肪储存起来，从而导致发胖。反之，如果摄入的总热量在每日所需范围内或者低于每日所需，则不会发胖。
若同时摄入过多高糖、高脂食物或缺乏运动，可能导致能量消耗小于摄入，此时即使红薯的热量较低也有可能引起发胖。
选择红薯作为主食能够为身体提供多种营养成分，并且有助于维持血糖稳定。但要注意适量食用，并结合均衡饮食和适度运动以控制体重。