病情分析：十二指肠炎患者可以适量食用鸡肉。
十二指肠炎患者的胃肠功能相对较弱，而鸡肉富含蛋白质，可以补充人体所需的营养成分，促进机体恢复。但患者应注意摄入量，避免过量食用，以减少胃肠道负担。
如果患者对鸡肉过敏，则不建议食用，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。
对于十二指肠炎患者来说，日常生活中应避免辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，并注意饮食卫生，避免暴饮暴食，以减轻症状并促进病情恢复。