病情分析：孩子咳嗽期间可以适量食用鹅蛋，但需注意控制摄入量。
在没有过敏史的情况下，适量食用鹅蛋可以提供必要的营养支持，但鹅蛋性温，过量摄入可能加重咳嗽症状。因此，在孩子咳嗽期间，应避免过量食用鹅蛋，并注意观察孩子的反应。如果咳嗽持续或伴有其他症状，应及时就医以确定病因并进行相应治疗。
若孩子对鹅蛋过敏，则不建议食用鹅蛋，以免引发过敏反应，加重咳嗽症状。
家长应注意观察孩子的咳嗽症状变化，及时调整饮食结构，保持室内空气流通，确保充足的休息时间，有助于缓解咳嗽症状。