病情分析：乳腺结节患者可以适量食用鹅蛋。
虽然鹅蛋中含有的雌激素较高，但适量食用通常不会对乳腺结节产生较大的影响。此外，鹅蛋还含有丰富的蛋白质、卵磷脂等营养物质，有助于补充身体所需的营养。
乳腺结节患者日常生活中还可以适当进食鸡蛋、牛奶等食物，有利于机体健康。
对于乳腺结节患者而言，饮食调整是辅助治疗的重要环节，应避免摄入可能增加雌激素的食物，如黄豆及其制品。