病情分析：

牙齿有过敏症状，尤其吃苹果后，可能是由于牙齿敏感、牙周炎、牙龈炎、龋齿、牙髓炎等原因引起。

1、牙齿敏感

牙齿敏感是指牙齿受到外界刺激，如温度、化学物质、机械作用等所引起的酸痛症状，主要表现为牙齿酸痛、敏感，在受到刺激后会出现短暂尖锐的疼痛。患者可以在医生指导下使用氟化亚锡、氟化铵等药物进行治疗，也可以通过激光治疗、修复治疗等方式进行治疗。

2、牙周炎

牙周炎是指发生于牙周组织的慢性炎症，主要表现为牙龈红肿、牙齿松动、牙齿敏感等症状。患者可以在医生指导下使用甲硝唑、替硝唑等药物进行抗感染治疗。如果病情比较严重，还可以通过翻瓣术、植骨术等方式进行手术治疗。

3、牙龈炎

牙龈炎主要是由于牙菌斑引起的牙龈非特异性炎症，牙龈炎会导致牙龈红肿、出血，牙齿对外界刺激比较敏感，在吃苹果时会出现刺激性疼痛。患者可以在医生指导下使用复方黄芩含漱液、复方氯己定含漱液等药物漱口，缓解牙龈炎症。必要时，患者也可以通过牙周洁治术的方式进行治疗。

4、龋齿

龋齿是由于牙体硬组织被破坏所引起，主要表现为牙齿出现白色的斑块或者黄褐色的斑块，对外界的刺激比较敏感，在吃苹果时会出现刺痛的症状。患者可以在医生指导下使用氟化亚锡、氟化铵等药物进行治疗，也可以通过修复手术的方式进行治疗。

5、牙髓炎

牙髓炎是指发生在牙髓组织中的一种炎症性病变，主要表现为牙齿疼痛、敏感，在吃苹果时也会出现刺痛的症状。患者可以在医生指导下使用甲硝唑、头孢他啶等药物进行治疗，如果病情比较严重，还可以通过盖髓术、牙髓切断术等方式进行手术治疗。

建议患者及时就医，明确具体病因后进行对症治疗，以免延误病情。