病情分析：小儿急性肾小球肾炎患者通常可以适量食用鸡蛋羹。但需要注意的是，由于个体差异较大，具体摄入量应根据患儿的具体情况和医生建议来确定。
小儿急性肾小球肾炎是一种以免疫介导炎症为特征的肾脏疾病，主要表现为血尿、蛋白尿等症状。而鸡蛋羹中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，在患病期间适当进食能够补充身体所需的能量及营养成分，并不会加重病情的发展，也不会影响到疾病的恢复效果。但是要避免过量食用，以免增加胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等不适症状。
在治疗过程中，家长应注意观察孩子的精神状态以及水肿的情况是否有所改善，同时还要注意监测血压的变化。此外，还应定期复查尿常规等相关检查项目，以便及时调整治疗方案。日常生活中，还需要保持充足的休息时间，避免剧烈运动，如跑步、跳绳等，以免导致机体过度劳累，不利于身体健康。