病情分析：胃穿孔需要立即进行手术。
胃穿孔是紧急情况，因为胃内容物泄漏到腹腔可能导致严重的腹腔感染和并发症。手术旨在修复穿孔部位，控制炎症并预防进一步的损害。
如果患者有严重出血、休克或器官衰竭等紧急状况时，则不能立刻进行手术。需先稳定患者的生命体征，再评估手术风险。
在处理胃穿孔时，应避免食用任何固体食物，并遵循医嘱进行禁食，以减少胃肠压力，促进穿孔愈合。