病情分析：妊娠期肝内胆汁淤积症患者可以适量食用虾。
适量食用虾不会加重肝脏负担，也不会影响胆汁的正常代谢，有利于补充蛋白质、维生素等营养物质，促进胎儿生长发育。但需注意不可过量食用，以免引起消化不良症状。
若患者对虾过敏，则不建议食用，否则可能会诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等症状。
对于妊娠期肝内胆汁淤积症患者来说，饮食调整是必要的，应避免高脂肪食物，保证充足休息，定期监测肝功能指标。