病情分析：腰椎间盘突出症患者可以适量食用竹笋。
竹笋含有丰富的膳食纤维和多种维生素，有助于促进肠道蠕动，改善便秘症状，不会加重腰椎间盘突出症患者的病情。但竹笋属于粗纤维食物，过多食用可能引起腹胀、腹泻等不适症状，因此需要控制摄入量。
除了上述提及的食物外，腰椎间盘突出症患者还可适当进食富含钙质的食物，如牛奶、虾皮等，有利于骨骼健康。饮食调理应在医师或营养师指导下进行。
对于腰椎间盘突出症患者而言，日常生活中应避免剧烈运动，以减少腰部负担，还要注意保持良好的姿势习惯，避免长时间保持同一姿势，以免加重症状。