病情分析：豆角生吃是有毒的。
豆角是日常生活中常见的蔬菜之一，含有丰富的营养物质，但未成熟的豆角中含有皂素和红细胞凝集素等物质，这些物质具有一定的毒性。未成熟的豆角含有皂素和红细胞凝集素，生吃可能导致中毒。成熟豆角可安全食用，但需注意烹饪时间以消除有害物质。未成熟的豆角中的皂素和红细胞凝集素在高温下会被破坏，因此建议将豆角煮熟或炒熟后再食用。
建议避免生食豆角，特别是未成熟的豆角。在烹饪豆角时，应确保充分加热以消除有害物质，同时注意个人卫生，避免食物中毒的风险。