病情分析：

酒渣鼻一般是指玫瑰痤疮，通常情况下，玫瑰痤疮患者不能吃醪糟。

玫瑰痤疮属于一种慢性炎症性皮肤病，主要以面部潮红、红斑、丘疹、脓疱为临床特征，并且常伴有皮脂腺分泌增多、皮肤干燥、刺痛等症状。而醪糟是由糯米发酵而成的一种甜米酒，含有一定量的酒精，患者食用后可能会导致皮肤的毛细血管扩张，使皮肤的油脂分泌增多，从而导致病情加重，不利于疾病的恢复，所以一般不建议玫瑰痤疮患者食用醪糟。

对于玫瑰痤疮患者，建议可以在医生指导下使用夫西地酸乳膏、红霉素软膏等涂抹患处进行治疗。同时，患者也可以遵医嘱通过激光治疗、射频治疗等方式进行物理治疗。在日常生活中，患者要注意做好皮肤的护理措施，避免使用刺激性的护肤品或化妆品，以免加重病情。另外，患者还要注意保持清淡饮食，避免食用辣椒、花椒等辛辣刺激的食物。