病情分析：高血糖患者可以适量食用郁金。
郁金中不含有导致血糖升高的物质，且其含有的黄酮类化合物可能有助于改善胰岛素敏感性，从而对控制血糖有益。但由于郁金属于中药，建议在医师指导下使用，特别是对于有糖尿病史或其他疾病的患者。
如果患者对郁金过敏，则不宜食用，以免引起皮疹、瘙痒等不良反应。
高血糖患者日常应注意饮食调整，避免摄入过多糖分和碳水化合物，并保持规律的运动以帮助控制血糖水平。