病情分析：醋酸钠可以适量食用。
醋酸钠主要用于工业生产中，少量食用通常不会引起明显的不良反应，且其中的成分可能对人体产生一定的益处，如促进新陈代谢等。但是由于其不属于食品原料，过量摄入可能会导致身体出现不适症状，所以需要谨慎食用。
如果患者在使用醋酸钠时出现任何不适症状，应立即停止使用，并及时就医治疗。
建议在使用醋酸钠或其他化学物质时，务必遵循正确的操作规程，并注意个人防护，以减少潜在风险。