病情分析：大肠埃希杆菌性胃肠炎通常不难治愈，但存在个体差异。
该疾病主要是由特定细菌感染所致，针对性使用抗生素治疗效果较好，且症状较轻，患者身体状态良好，没有其他并发症，因此预后较好。
如果患者有长期免疫抑制或合并严重基础疾病的病史，可能会影响病情恢复，增加治疗难度。
在治疗大肠埃希菌性胃肠炎时，应严格遵循医嘱完成整个疗程，并注意个人卫生，以减少复发风险。