病情分析：胃癌患者可以适量食用鸡蛋黄，但应避免过量摄入，以免加重消化系统负担。
胃癌患者的胃黏膜受损，消化功能减弱，而鸡蛋黄富含胆固醇和脂肪，过量摄入可能会增加消化系统的负担，导致消化不良、腹胀等症状。因此，胃癌患者在饮食上应遵循适量原则，同时注意饮食的清淡和易消化，如小米粥、蔬菜汤等。此外，定期复查和遵医嘱进行治疗也是关键，以监测病情变化和及时调整治疗方案。
如果患者对鸡蛋过敏，则不建议食用鸡蛋黄，以免引起过敏反应，如皮疹、呼吸困难等。
对于胃癌患者来说，合理的饮食习惯与适当的营养摄入同样重要，应避免辛辣、油腻食物，并保持规律的进食时间。