病情分析：过期的阿胶不建议食用。
阿胶是一种中药材，具有补血、滋阴、润燥等功效。过期的阿胶可能滋生细菌，食用后可能导致食物中毒。如果阿胶在保质期内但储存不当，如受潮、阳光直射等，也可能影响其品质和安全性。此时应检查阿胶是否有异味、霉点等异常现象，若存在则不宜食用。
建议在购买阿胶时注意查看生产日期和保质期，选择正规渠道购买，并妥善保存。若对阿胶过敏或有特殊疾病，应在医生指导下使用。