病情分析：小儿结核病患者可以适量食用鸡蛋黄，但不宜过量。
鸡蛋黄中含有丰富的卵磷脂、胆固醇等物质，适量食用可促进大脑发育，增强记忆力，改善血液循环，提高免疫力，对小儿结核病患者有益。但过量摄入可能导致血脂升高，不利于病情恢复。
如果患儿对鸡蛋过敏，则不建议食用鸡蛋黄。此外，对于重症结核病或合并有肝功能损害的患儿，应谨慎考虑是否增加蛋类摄入。
在治疗小儿结核病的过程中，应注意遵循医嘱，合理用药，并定期复查以监测病情变化。同时，保持良好的营养状态，避免高脂肪食物过多摄入，有助于支持免疫系统的健康。