病情分析：脑瘫患者可以适量食用鸡蛋。
鸡蛋富含优质蛋白质，有助于维持机体正常生理功能和促进康复。脑瘫患者的营养需求与常人有所不同，需要全面均衡的饮食来支持其特殊的治疗和康复需求。因此，在确保不过敏的前提下，适量食用鸡蛋可为患者提供必要的营养成分。
对于严重消化吸收障碍导致营养不良的脑瘫患者，应减少或避免摄入高蛋白食物，以免增加胃肠负担，不利于病情恢复。
脑瘫患者的饮食调整应在专业医师或营养师指导下进行，以满足其特殊的需求，并且在进食过程中需注意细嚼慢咽、避免过量以防引起胃肠道不适。