病情分析：腹股沟疝患者可以适量食用陈醋猪脚。
腹股沟疝主要是由于腹壁肌肉薄弱或腹内压力增高引起的，而陈醋猪脚并不会加重腹壁肌肉薄弱的情况，也不会导致腹内压力增高，因此不会诱发或加重腹股沟疝的症状。
除了腹股沟疝外，如果还存在阑尾炎、肠梗阻等疾病，则不建议食用陈醋猪脚。
饮食调理应在医师指导下进行，避免摄入辛辣刺激性食物，以减少腹股沟疝的风险。