病情分析：长期大量食用橘子可能导致皮肤变黄。
橘子中含有较多的胡萝卜素，当胡萝卜素在体内积累过多时，可能会导致皮肤变黄。橘子中的胡萝卜素在体内积累过多，转化为维生素A后可能沉积于皮肤。适量食用橘子不会导致皮肤变黄，因为人体内有调节机制来平衡胡萝卜素的代谢。如果摄入量适中，胡萝卜素会被及时代谢掉，不会在体内积累过多。
建议适量食用橘子，避免过量摄入，同时注意均衡饮食，多摄入富含维生素C的食物，如猕猴桃、草莓等，有助于改善皮肤状况。