病情分析：酵素青梅可能导致部分人出现腹泻症状，尤其对于胃肠道敏感或消化不良者。
酵素青梅含有丰富的膳食纤维，能刺激肠道蠕动，促进排便。但对部分人群而言，摄入过多的膳食纤维可能会增加胃肠道负担，导致腹泻等不适症状。对于易腹泻的人群，应谨慎食用酵素青梅，并注意适量摄入。如果出现严重腹泻或其他不适，应及时就医以排除其他潜在疾病。
此外，某些特定人群可能对酵素青梅中的成分过敏，也可能引起腹泻、腹痛等症状。这类人群在接触酵素青梅后可能出现过敏反应，包括皮肤红肿、瘙痒、呼吸困难等。若出现这些症状，应立即停止使用酵素青梅，并寻求医生的帮助。
综上所述，虽然酵素青梅具有一定的保健作用，但也可能存在引发腹泻的风险。因此，在选择和食用酵素青梅时，应注意个人体质和剂量控制，避免过量摄入。同时，保持良好的饮食习惯和规律的生活作息也是预防腹泻的重要措施。