病情分析：扁平苔藓患者应避免食用羊肉和牛肉。
扁平苔藓是一种慢性炎症性皮肤病，其发病机制可能与免疫系统异常有关。羊肉和牛肉都富含蛋白质，摄入后可能刺激机体产生抗体，导致免疫反应增强，从而加重扁平苔藓的症状。因此，在患有扁平苔藓时，应限制或避免食用羊肉和牛肉，以减轻炎症反应，促进皮肤健康。
此外，对于部分对羊肉和牛肉过敏的人群来说，即使没有扁平苔藓等疾病，也不建议食用这些食物，以免引发过敏反应，如皮疹、瘙痒等症状。
在日常生活中，扁平苔藓患者应注意饮食调整，保持均衡营养，增加新鲜蔬菜和水果的摄入，同时减少辛辣、油腻及高蛋白食品的摄入，有助于维持皮肤健康，预防病情恶化。