病情分析：软骨炎患者应避免食用辣椒，以减少炎症反应和不适症状。
软骨炎是软骨组织的炎症反应，辣椒中的辣素可能刺激神经末梢，加重疼痛，并影响血液循环，不利于炎症消退。因此，患有软骨炎时应避免食用辣椒，以免加重病情。对于无明显禁忌且对辣椒不敏感的人群，在适量摄入辣椒后通常不会导致病情恶化，但同样建议避免食用。
此外，部分人群可能对辣椒过敏或存在食物不耐受，此时食用辣椒可能会引起皮肤瘙痒、红肿等过敏反应，甚至诱发呼吸困难等严重后果。
在治疗期间，除了饮食调整外，还应注意保持适当的运动量，避免长时间静坐或过度劳累，以促进关节功能恢复。