病情分析：酒精过敏全身痒可以考虑使用抗组胺药、激素类外用药膏、维生素C、钙剂、免疫调节剂等方法来缓解症状。如果症状严重或持续不缓解，建议及时就医以获得专业治疗。
1.抗组胺药
抗组胺药通过阻断组胺受体来缓解症状。可遵医嘱口服盐酸西替利嗪、氯雷他定等。适用于轻至中度酒精过敏引起的瘙痒。需注意个体差异及可能的副作用。
2.激素类外用药膏
此类药膏能快速减轻局部皮肤反应，如红肿、疼痛和瘙痒。可在医生指导下使用氢化可的松乳膏、糠酸莫米松乳膏等。对于轻微到中度的局部皮肤不适有效。不宜长期大面积使用。
3.维生素C
维生素C具有抗氧化作用，有助于减少组织水肿和发红。可通过口服维生素C片或注射用维生素C补充。适合于轻度酒精过敏伴有轻微皮疹的患者。服用时应监测是否有不良反应发生。
4.钙剂
补钙可以稳定细胞膜，降低毛细血管通透性，从而起到抗过敏的作用。可以通过口服葡萄糖酸钙口服溶液、复方碳酸钙泡腾颗粒等药物来进行改善。此方法比较适合因缺乏微量元素导致的过敏现象。在服药期间要定期复查电解质。
5.免疫调节剂
免疫调节剂能够调整机体的免疫状态，提高机体抵抗力。根据病情严重程度选择口服或者静脉注射。主要针对反复发作且伴随免疫功能紊乱的患者。使用过程中需要密切观察可能出现的不良反应。
在处理酒精过敏引起的瘙痒时，避免搔抓以防继发感染，同时保持良好的个人卫生习惯也很重要。