病情分析：胆固醇甘油三酯高的患者可以适量饮用低脂或脱脂牛奶。
高胆固醇血症和高甘油三酯血症是导致血脂升高的主要原因，而牛奶中的脂肪含量较高，尤其是全脂牛奶。对于胆固醇和甘油三酯偏高的患者来说，饮用全脂牛奶可能会进一步增加血脂水平，不利于病情的控制。因此，对于血脂偏高的患者，可以选择低脂或脱脂牛奶，以减少脂肪的摄入，有助于维持血脂在正常范围内。
若患者对牛奶过敏，则不建议喝任何类型的牛奶，以免诱发或加重症状。
针对胆固醇和甘油三酯升高，患者应注意饮食调整，避免高脂、高糖食物，同时可适当进行有氧运动，如快走、游泳等，以改善血脂水平。