病情分析：慢性腹泻患者可以适量食用西洋参。
西洋参是一种中药材，具有补气养阴、清热生津的功效，对于慢性腹泻患者来说，适量食用西洋参可以起到一定的调理作用。但需要注意的是，西洋参属于滋补类药材，因此不宜过量食用，以免引起上火等不适症状。此外，如果患者对西洋参过敏，则应避免食用，以免引发皮疹、瘙痒等过敏反应。
如果慢性腹泻的症状是由脾胃虚弱引起的，则不建议食用西洋参。因为西洋参性寒凉，易伤脾胃，会加重腹泻症状。
在治疗慢性腹泻的过程中，患者应注意饮食调整，避免食用过于油腻或刺激性的食物，以减少肠道负担。同时保持充足的水分摄入，以防脱水的发生。