病情分析：胆源性慢性胰腺炎和胰腺癌是两种不同的疾病，前者是慢性炎症性疾病，后者是恶性肿瘤。
胆源性慢性胰腺炎是由胆石症或胆道梗阻导致的胆汁淤积引起的胰腺长期炎症，通常与胆结石、胆道狭窄等因素有关，而胰腺癌则主要与吸烟、饮酒、遗传因素等有关。
此外，还需要排除酒精性胰腺炎、药物性胰腺炎等情况，因为这些也可能引起胰腺组织的损伤，但它们的病因和治疗方式都不同。
在诊断胆源性慢性胰腺炎时，应通过影像学检查如超声波、CT扫描来评估胰腺结构和功能是否异常，并监测是否存在胆管梗阻等问题。对于胰腺癌，则需依赖病理活检以确定其性质。