病情分析：慢性胃炎患者可以适量食用蒸蛋糕。
蒸蛋糕主要由面粉、鸡蛋、糖等原料制作而成，其中含有一定的营养物质，如蛋白质、碳水化合物等，能够为身体补充能量，且不会加重胃部不适症状。但需注意适量食用，避免过量，以免引起消化不良。
如果患者对蒸蛋糕中的某些成分过敏，则不建议食用，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等症状。
对于慢性胃炎患者来说，日常生活中应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以减少胃黏膜的刺激，促进病情恢复。