病情分析：胆管炎患者可以适量食用猕猴桃。
猕猴桃含有丰富的维生素C、膳食纤维等营养成分，能够促进胆汁分泌，改善胆汁淤积的症状，有利于病情恢复。但需注意的是，胆管炎患者在食用猕猴桃时要控制好量，不可过多食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等不适症状。此外，对于胆管炎患者来说，日常生活中还要注意保持良好的生活习惯，避免暴饮暴食，同时还要注意休息，避免过度劳累。
如果患者对猕猴桃过敏，则不建议食用，否则可能会诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等症状。
对于胆管炎患者而言，饮食调理至关重要。除了猕猴桃外，还可适当进食富含优质蛋白的食物，如鸡蛋、牛奶等，以支持机体免疫功能，促进损伤修复。