病情分析：胆固醇高的人群可以适量饮用高钙奶粉。
高胆固醇血症患者体内存在脂质代谢异常，但高钙奶粉中的脂肪含量相对较低，且含有一定的钙元素，有助于骨骼健康，因此可以适量饮用。但需注意控制摄入量，避免过量导致脂肪摄入过多。
胆固醇高的患者还应注意饮食中饱和脂肪酸、反式脂肪酸以及钠盐的摄入量。
对于胆固醇偏高的患者来说，均衡饮食是关键，既要满足身体所需的营养，又要限制高胆固醇食物的摄入。