病情分析：甲状腺功能亢进症患者不宜食用鸡肉，而甲状腺功能减退症患者则可以适量摄入。
甲状腺功能亢进症患者由于体内甲状腺激素水平升高，代谢加快，此时不宜食用高蛋白食物，如鸡肉，因为其可能加重病情。而甲状腺功能减退症患者则会导致代谢率降低，出现体重增加，此时可以适量摄入鸡肉，但需注意控制总热量摄入。对于甲状腺疾病的患者，饮食调整应遵循医生建议，并定期监测甲状腺功能指标。
如果甲状腺疾病是由碘缺乏引起的，则需要适当补碘，此时可适量食用含碘量较高的食物，如海带、紫菜等。但如果甲状腺疾病是自身免疫性甲状腺炎导致的，则不建议过多摄入含碘食物，以免加重炎症反应。
在日常生活中，应注意保持均衡饮食，避免过度摄入或限制某些食物，以维护甲状腺健康。同时，定期进行甲状腺功能检查，及时发现并处理异常情况。