病情分析：尿结石患者可以适量食用菠菜，但不宜过量。
菠菜中含有丰富的维生素和矿物质，适量食用可以为身体提供营养。但是菠菜也含有一定的草酸，过量食用可能会导致草酸积累，增加尿结石的风险。因此，建议尿结石患者在饮食中适量摄入菠菜，同时注意平衡其他食物的摄入，保持良好的饮食习惯。
尿结石患者还应注意避免高钙、高盐等饮食，以免加重病情或诱发并发症。
对于尿结石患者来说，合理的饮食管理至关重要。除菠菜外，患者还可适当进食富含水分的食物，如西瓜、冬瓜等，有助于促进排泄，减少结石形成的机会。